Hoa lá giang
Lá cây lá giang có tác dụng trong việc chữa viêm đường tiết niệu. Lấy 100-200g thân hoặc lá sắc lên để uống, nên uống liên tục trong vòng 15 này để phát huy tác dụng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thay trà hàng ngày bằng việc uống nước hãm từ thân cây lá giang. Mỗi ngày bạn lấy 10-20g thân lá giang để hãm thành tràChữa bệnh không tiêu, bụng trướng đầy
Lá giang
Bài thuốc chữa ăn không tiêu, đầy bụng, trường hơi sử dụng nguyên liệu từ lá giang vô cùng hiệu quả và đơn giản. Chỉ cần dung từ 3-5 ngày nước sắc từ 30-50g1á giang là đã có tác dụng rõ rệt.
Chữa mụn nhọt, lở ngứa ngoài da, vết thương
Dùng lá giang rửa sạch, giã nát đắp lên vết thương. Vết thương sẽ se lại xẹp dân và nhanh lành hơn.
Cá chuồn nấu lá giang
Lá giang có vị chua nên được sử dụng nhiều trong các món canh chua đặc biệt là canh cá chuồn. Nhắc đến canh cá chuồn nấu lá giang bản nhiều người sẽ nghĩ đến hương vị thơm ngon thanh mát của nó. Không chỉ là món ăn ngon bổ dưỡng mà canh cá chuồn còn có tác dụng bổ hư tổn, khu phong trừ thấp, cường kiện cân cốt, phòng chữa viêm đường tiết niệu với các triệu chứng đái buốt, dải đất.
Cách nấu: Cá chuồn 3 đến 5 con, lá giang 100g. Cá chuồn làm sạch cắt khúc, là giang rửa sạch, vò giáp. Cho 1 nồi nước đủ ăn đun sôi sau đó cho cá vào, cho lá giang và các gia vị vào đun tôi trở lại cho thịt cá chín. Khi bắc xuống cho thèm quá ớt đập dập để thêm hương vị cho nổi canh. Các bạn có thể thưởng thức món canh cá chuồn nếu là giang với cơm trắng hoặc bún.
Chữa viêm bàng quang bằng canh gà là giang
Chúng ta đã từng được ăn món ngon tuyệt vời là canh gà lá giang nhưng cũng ít ai khi thưởng thức nó lại có thể biết món này còn có tác dụng như một bài thuốc. Canh gà là giang được Đông y lưu truyền như một phương thuốc giúp thanh nhiệt giải độc trong các trường hợp lao thương khí huyết, phong hàn tụ tí, sản hậu băng huyết, huyết trắng, hội chứng lỵ, xuất hay trí xuất huyết, suy nhược cơ thể...
Cách nấu thịt gà là giang: Gà 600g, lá giang 100g,gia vừa đủ. Gà rửa sạch, để ráo chặt miếng; lá giang bánh tẻ rửa sạch. Cho thịt gà cũng 1 lít nước, đun sôi, vớt bọt, thêm mắm, gia vị vừa ăn. Khi thịt gà chín mềm, cho là giang đã vò nát vào, đun sôi; trước khi bắc ra thêm ít rau thơm vừa ăn.
Lưu ý: Lá giang có vị chua, có chứa axit tartric, do đó người bệnh cần chú ý không dùng lá giang chữa bệnh khi đang bị đợt đau khớp do gút cấp, không dùng chữa sỏi thận do lắng đọng axit. Ngoài ra khi nấu các món ăn có chứa lá giang thì không nên sử dụng nồi nhôm, nồi kim loại hoặc nếu có sử dụng thì nấu ra phải múc ra ngay tránh tình trạng để lâu axít sẽ ăn mòn kim loại gây ra ra ngộ độc thực phẩm.
